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喝湯時牢記「湯→蔬菜→蛋白質→主食」的進食順序，可以避免吃太多而導致的肥胖。

【营养师推荐／黄金蕈菇浓汤】（热量：475大卡）

材料：鸡胸肉1/4副、秀珍菇50公克、鸿喜菇50公克、南瓜110公克、燕麦（颗粒）20公克、低脂奶粉 25公克、腰果8公克、水果1份。

步骤：

1. 南瓜洗净，去皮切块蒸熟，压成泥。菇类洗净，切成适量大小。燕麦洗净泡软。鸡胸肉洗净烫熟，拨成丝。

2. 将南瓜泥、奶粉、菇类及鸡胸肉丝放入锅中，依个人喜好的稠度加入适量冷水，以小火煮熟。

3. 将腰果磨成粉，撒在汤上即完成汤品。再加上一份水果即是丰盛的一餐。

说明：浓汤如果是用淀粉勾芡、油脂提味，可能会摄取多余的热量，选择天然增加稠度的食材，像是秋葵、菇类，皆属于蔬菜类，热量低，内含的多糖体有增强抵抗力、防癌、降低胆固醇的功能，也能减少身体的负担喔！

【营养师推荐／时蔬海鲜汤】（热量：410大卡）

材料：蛤蜊20公克、虾子20公克、西红柿50公克、高丽菜30公克、西洋芹20公克、薏仁20公克、山药50公克、黑芝麻牛奶240c.c.、水果1份。

步骤：

1. 蛤蜊吐沙、虾子洗净。西红柿、高丽菜、西洋芹、山药洗净，切成适量大小。薏仁洗净煮软。

2. 将西红柿、西洋芹放入锅中，加入适量的水，中火煮至熟透。

3. 再加入蛤蜊、虾子、高丽菜、薏仁、山药煮熟，即完成汤品。

4. 吃的时候可再搭配1杯热黑芝麻牛奶和1份水果，即是营养满满的一餐。

说明：此蔬菜汤能提供膳食纤维，增加饱足感，促进肠胃蠕动，协助排便、排毒更加顺畅。担心胆固醇的人，可避免使用虾头、蟹膏和卵黄，只用海鲜肉的部分即可；大多数海鲜属于低脂肉，且其所含的多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、叶酸和牛磺酸等成分，皆有助于降低血胆固醇，减少体内脂肪的堆积。