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適合製成果昔食材：超級食物、藍莓、草莓、巴西莓等。

★【聪明调制超级能量果昔】★

果昔的调制方法并非千篇一律，果昔每层结构的食材成分，是决定果昔好喝与否的成败关键。例如，理论上我们可以拿冰淇淋（即果昔结构中的“基底”与“冰”）、牛奶（即果昔的“液体”结构）、蛋糕粉（即果昔的“香料调味剂”结构）和糖当作材料，去调制一道果昔。

1.基底和增稠剂

基底是调制果昔的核心。会影响果昔的浓郁、质地与风味，基底的使用只要能在蔬果调理机里搅拌混合，任何食材都适合当作果昔的基底。下列食物则是美味营养果昔基底的理想食材：脂肪类水果（例如牛油果）、冷冻水果、冷冻蔬菜、绿叶蔬菜、坚果（无盐口味）、种子（无盐口味）、某些谷物（例如燕麦片）、蒸熟或烤过的蔬菜、甜味水果、豆腐。

2.冰

在一杯杯健康可口的超级能量果昔里，“冰”扮演着提升美味的重要角色。无论是拿吸管送进嘴里的冰镇乳状果昔，或用汤匙舀来吃的绵绵冰雪霜果昔，又冰又凉的果昔口感超好！这里提到的“冰”是指由饮用水制成的纯水清冰，不过，采用不同冷冻食材制作成果昔所需冰块，这又是一记妙招，如此不仅能提升超级能量果昔风味，超级能量果昔营养也会随之升级，各种可当作冰使用的冷冻材料包括下列食材：冰、特调风味冰、冷冻水果、冷冻蔬菜。

3.液体

一定要加入液体辅助，才能把食材拌匀，变成入口滑顺的果昔，液体同时还具备调整口味、平衡口感的功能，可以根据个人喜好与饮食目标，使用如纯水或浓郁的椰奶等液体，最重要的原则是：选用的液体物必是处于低温“冰冷”的状态。可以选择运用以下液体物质来制作果昔：

椰子水、果汁、红茶菇（又称红茶菌），或克菲尔优格菌（keifer）、坚果与种子奶、预泡茶（需冷却）、米浆、豆浆、蔬菜汁。