冷冬適合吃火鍋暖身，李詠妍營養師建議患有三高疾病的人優先選擇蔬菜火鍋，營養素豐富，對身體的負擔也較少。（圖片提供／台中慈濟醫院）
不怕三高来找碴！病友健康吃锅秘诀
至于三高疾病患者的吃火锅秘诀，李咏妍营养师表示，当季蔬菜很便宜，而且味道够，营养素又高，蔬菜火锅对慢性病人来说，身体负担也会比较少。
高血压病人：可吃大白菜等热量低又可增加饱足感食物。
高血脂病人：少吃高胆固醇食物，沾料建议用蒜、姜、香菜等低油佐料，减少油份摄取。
高血糖病人：先吃一碗新鲜蔬菜，丰富纤维与低热量有助血糖控制，也容易有饱足感，避免吃过量；饮料可用无糖茶类、白开水或低热量汽水替代果汁和汽水。
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