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选购方法

不同品种中，檀香以果实圆形，果皮光滑、呈绿色或深绿色，香味浓郁为佳；惠圆以果实椭圆，果皮平滑，果肉厚、粗硬者为佳；汕头白榄以果皮绿中带黄，肉质细，味甜而凉爽者为佳。

特别提示

青绿的橄榄不要买色泽青绿没有一点黄色的橄榄，是商家为了美观用矾水浸泡过的，最好不要购买；吃时务必漂洗干净。

特别介绍

橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油，被誉为“液体黄金”“植物油皇后”，是用初熟或成熟的油橄榄鲜果透过物理冷压榨工艺提取而成。橄榄油颜色黄中透绿，清香诱人，既不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。这些特质及其独特的保健功能，使其逐步成为新世纪理想的食用油。

橄榄油美容三法

1.润体：

在1杯清水里加入一些橄榄油搅拌均匀，洗完澡后涂于身体，再适当地加以按摩，可使皮肤更光滑。

2.除皱：

两滴橄榄油加少许芦荟胶，拌匀后涂于眼角细纹处，不需洗掉。

3.减肥：

每天早餐前，空腹喝两汤匙橄榄油，可以获得理想的减肥效果。

橄榄药用知识

新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，对于肺热咳嗽、咯血也颇有益处。

祛病妙方

● 治咽喉肿痛：

橄榄20g，生地黄、玄蔘、麦冬各10g，煎汤代茶饮，每日1剂。

● 治暑热伤津：

橄榄单味服食，或捣汁配入梨汁、甘蔗汁中共同饮用。