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8 芦笋

芦笋含有β-胡萝卜素、铁、维生素C、E及叶酸。铁及叶酸是造血的主要营养素，贫血者应多摄取；而维生素E有良好的抗氧化功能，能避免细胞氧化造成老化。此外，芦笋中的膳食纤维含量高、热量低，可促进肠道蠕动，增加饱足感，对于减重者而言，也是很好的选择。但芦笋不宜存放过久，宜先将芦笋汆烫后再放入冰箱冷藏，以延长保存时间。

9 菠萝

菠萝含有丰富的膳食纤维，能帮助排便，加强身体废物的代谢；而且还有蛋白质分解.可软化肉质，促进蛋白质的消化利用。菠萝中丰富的维生素C，在体内与蛋白质结合，形成胶原蛋白，能保持肌肤弹性；丰富的维生素B1，更有消除疲劳及促进代谢的效果，多吃菠萝能常保年轻，使气色更好，是养颜美容不可或缺的水果。

10 奇异果（猕猴桃）

奇异果的维生素C含量是橘子的2倍以上，而且吸收率达94%，只要吃1颗奇异果，即可摄取到一天维生素C的需要量。维生素C有淡斑美白的效果，能与蛋白质结合成胶原蛋白，让肌肤保持弹性。奇异果的维生素C比较不耐高温，宜生拌入菜，或是直接打成果汁饮用。

本文出自人类智库《220道神奇对症蔬果汁》