「三挑」採買術 健康過中秋
游麗惠副署長指出,想要健康過中秋,建議民眾應建立「三挑」的採買觀念,首先要「挑零反式脂肪」,在選購中秋禮品時,應避免購買含有反式脂肪的月餅、鳳梨酥、蛋黃酥等烘培食品。
再者,要「挑低熱量」,因為一般月餅熱量較高,像是雙蛋黃廣式月餅就高達800大卡,等於一個滷雞腿便當的熱量,若食用過多容易增加身體的負擔。可以選擇不含蛋黃的月餅取代含有蛋黃,甚至雙蛋黃的廣式月餅。即便是同款式的月餅,也可依據內餡影響熱量高低。
最後,要「挑低膽固醇」,像是蛋黃酥、廣式月餅內餡常含有鹹蛋黃,台式月餅則加入滷肉,豆沙餡常加入豬油以增添香味,這些月餅內餡的膽固醇含量較高,攝取過多容易增加心血管疾病罹患風險,尤其有慢性疾病的患者要特別注意。