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一点小用心，就不再粗心

蔬果室、冷冻库的收纳秘诀

食材没有吃完，或放到腐坏而浪费掉，会不会有种自己“做了坏事”的感觉？

《典座教训》里写有“要将食材当作自己的眼睛般珍惜”。这在教导我们，食物就像是我们的眼睛、性命、心，必须要好好珍惜、善加使用。

谨记在心，要把食材当作是自己，全部吃完。只要稍加用心在收纳上，就能轻松预防忘记冰箱里有食材没吃完。

大部分的蔬果室都会隔成2层，将尚未吃完的蔬菜统一放进塑胶容器里，当打开蔬果室时，就会立刻映入眼帘，便能防止忘记哪些蔬菜还没吃完。

基本上，为了能够清楚看见冷冻库的食材，可将食材直立收纳。放入夹链袋后，在袋子的上缘写上内容物及放进冷冻库的日期，将保存期限越接近的越往前放，这样就能防止忘记哪些食材还没吃完。

本文出自出色文化《禅の厨房：减省过生活》一书