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“丝瓜花蛤”是快炒店热门的菜色，只要加上燕麦片就能变成一道高纤维、色香味具全的美味料理。

【 材料 】丝瓜1/2条、花蛤5颗、燕麦3汤匙、葡萄籽油1小匙、姜丝少许

【 作法 】

1.丝瓜洗净削皮，切片。

2.在不沾锅中倒入葡萄籽油，放入姜丝，以小火

煎香。

3.接着，倒入花蛤炒至花蛤打开，将花蛤夹起备用。

4.在同一锅中放进丝瓜，盖上锅盖煮至丝瓜软烂后再将花蛤倒回，加1小匙盐，再放入燕麦片搅拌均匀后熄火，焖3分钟后即可食用。

瘦用小秘诀 （热量：200Kcal）

丝瓜→富含“皂甙”，能有效减少脂肪堆积。丝瓜含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素B、C以及“皂甙”、“瓜氨酸”等等，能够有效减少脂肪的堆积，并含有水分，能够帮助我们清除体内的垃圾，是非常理想的减肥蔬菜。

本文出自苹果屋出版社《每周2天轻断食，2个月瘦8公斤》