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去除蔬菜的涩味

烹煮白萝卜等蔬菜时，加入3～4大匙“第三淘水”，有助减少涩味，压抑苦味或呛味等，完成美味的料理。

清洗蔬菜水果

如果在意蔬菜水果上的脏污或农药，清洗时在水中加入3～4大匙“第三淘水”，由于乳酸菌的排出作用，能够轻易地洗去附着物。

去除鱼腥味

处理鱼骨时，在盛水的碗中加入3～4大匙“第三淘水”进行处理，有助减少鱼特有的腥味。

除去豆类的生豆味

烹煮豆类时，加入3～4大匙“第三淘水”，由于乳酸菌的作用能够压抑豆类的生豆味，能将豆类煮得松软又香甜可口。

本文出自健行文化《超万能的淘米水：美容＋健康＋扫除，让身体和住家都焕然一新！》