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想要打敗糖尿病，澱粉食物並不是十惡不赦的食物，反而一天三餐吃米飯的適醣均衡飲食，才有助於控制血糖。

三餐适醣均衡饮食　有助于控制血糖

一般来说，会让血糖快速上升的情况，就是GI值低的食物，例如：摄取过多精致的美食，或是液体化的淀粉，在瞬间进入肠胃道时，就很快会进入血液，造成血糖的过速上升。如果同样的饮食，但是呈固体式的食物就不会快速被吸收！而适当的淀粉也可防止酮酸中毒的产生。一些特殊的抗性淀粉，反而能帮助阻断油脂的吸收，而且还能促进肠胃道的蠕动，防止便秘的困扰。

所以，想要打败糖尿病，淀粉食物并不是十恶不赦的食物，反而一天三餐吃米饭的适醣均衡饮食，才有助于控制血糖。糖尿病的发生原因为胰岛素阻抗或胰岛素分泌不足，而适醣均衡饮食有助恢复胰岛素分泌。

刘伯恩医生建议，糖尿病患必需牢记健康均衡的饮食内容，主要包括三大营养素，卽蛋白质、糖分、脂肪。其供给热量比例就是淀粉60%：脂肪20%：蛋白质20%。此外，当然还要有适当的膳食纤维及矿物质。

糖尿病养生　注重体重控制避免肥胖

一般糖尿病病人的“养生之道”，还是要注重体重的控制，许多糖尿病患除了血糖过高外，还有代谢症候群，都是和体重过重有关。因此在减重时也要注意体脂肪的比例。当然除了热量的控制外，也要注意维持适量的有氧运动，才能达到健康好生活。