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俗語說「早上吃薑，勝吃參湯」。生薑(如圖)不僅是消暑聖品更可袪濕消水腫。

早上吃姜　胜吃参汤

中医罗明宇强调，俗语说：“早上吃姜，胜吃参汤”。早上吃姜，保健养生的效果最好。原因有以下2点：

• 1.促进消化：姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7-9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。

• 2.提神醒脑：姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。要是早晨起来脑子不清醒，昏昏沉沉的，1至2片姜马上就能让身体神清气爽。

养生姜茶饮：助消暑散热

【红枣生姜茶】

• 材料：生姜3片、红枣2颗、适量红糖。

• 做法：将材料加入500毫升的清水，大火滚起后，转细火煲10分钟即可饮用。

• 作用：暖身，温经止痛、滋养补血。

【陈皮生姜茶】

• 材料：生姜3片，陈皮3片、适量红糖。

• 做法：把材料加入500毫升的清水，大火滚起后，转细火煲10分钟即可饮用

• 功效：温肺化痰、止咳，预防感冒或风寒初起，寒咳见白痰可饮。

姜茶禁忌　燥热不宜

不过，中医也提醒，姜茶具极佳的驱寒作用，适合寒性体质者饮用；反之，燥热、阴虚火旺体质者，并不适合饮姜茶，这些人的手掌心及脚掌心发热，容易口干，皮肤亦较干，经常便秘，若饮姜茶会出现火上加油的情况。

【贴心小叮咛】：

饮姜茶时间也很重要，原来姜茶最好在日间饮用，黄昏后不宜再饮，主因是黄昏后阴气开始旺盛，阳气开始收敛，这个时候进食温热食物甚至补品，会影响睡眠，长期进食对身体更会有伤害。