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糖尿病患约逾9成属于第二型糖尿病，调整饮食与规律运动，有助预防糖尿病发生。根据海外研究报导，有5种食物对于预防第二型糖尿病有效果，其中包括绿色蔬菜如菠菜、西兰花、甘蓝菜，以及咖啡、胡桃与酸奶等，对于初期糖尿病患者，也有助于降低发作。

建議患有前期糖尿病的民眾適量攝取蔬果，尤其是綠葉蔬菜，預防效果更好。

在确诊为糖尿病患者之前，许多人已经有好几年都处于“前期糖尿病”，也就是血糖高于正常值，但是还没达到糖尿病标准之间的过渡期，此时必需加强控制体重和饮食，预防发展成糖尿病。

根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出，有5种食物对于预防第二型糖尿病功不可没，尤其是前期糖尿病患者，更要摄取有益食物，尽量降低发病机率。

有助预防第二型糖尿病食物

1.绿色蔬菜

绿色蔬菜不只含有纤维素和维生素，还富含有助于预防糖尿病的镁。营养师麦卡德尔(Paul McArdle)建议，患有前期糖尿病的民众，可以加强摄取蔬果，而且蔬菜的比重要高于水果。

英国莱斯特大学的一项评论指出，每天吃2汤匙(30公克)的绿色叶菜，例如菠菜、西兰花、甘蓝菜、羽衣甘蓝，可以降低罹患第二型糖尿病的机率达14%；如果摄取量提高到1天3汤匙(45公克)，风险则可以降低30%。