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一日5蔬果，能降低因心血管疾病、呼吸道疾病以及癌症導致死亡的風險

另外，美國《CNN》報導中也提到，在《美國飲食指南》（Dietary Guidelines for Americans ）中，建議成年女性每天至少吃1.5杯水果和2.5杯蔬菜；而男性則需要吃2杯水果和3.5杯蔬菜。

不過根據《美國疾病控制與預防中心》（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）的數據顯示，只有9％的美國人達到《美國飲食指南》中攝取蔬菜的建議量；而達到水果建議量的成年人也僅有12％。

最後，美國心臟協會營養委員會主席兼哈佛醫學院醫學系的副教授安妮・索恩迪克博士（Dr. Anne Thorndike）發表一項聲明，指出美國心臟協會建議，每餐至少在餐盤中裝滿一半的蔬菜和水果。此外，他也指出，這項研究為食用蔬菜水果的終生益處提供了有力的證據，並明確指出為達到理想健康狀態，而應該攝取的每日蔬量。

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