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「沁涼凍飲」材料有，石花菜2公克、水100ml、新鮮水果（紅龍果）50公克、糖5公克。（圖片／台北市衛生局提供）

★沁凉冻饮

营养成分分析：每1人份，热量50大卡、醣类12.5公克、蛋白质0公克、脂肪0公克。

材料：石花菜2公克、水100ml、新鲜水果（红龙果）50公克、糖5公克。

作法：

1.使用火龙果榨汁，备用。

2.石花菜清洗后加水煮沸后过滤，分为2份，1份冷却后放入冰箱冷藏。

3.取另1份加水过滤之石花菜，混合20公克的火龙果汁，冷却后放入冰箱冷藏。

4.将上述2者成冻后，将剩余的火龙果切丁和糖水混合，即可饮用。

★苹安柚香沾酱

营养成分分析：每1人份，热量73.5大卡、醣类17.2公克、蛋白质1.1公克、脂肪0公克。

材料：苹果30克、柚子40克、蒜头1瓣、酱油1匙

作法：选用当季新鲜苹果、柚子切块打汁，蒜头磨成泥，与酱油混合即可食用。

防范食物中毒！生熟食分开、留意食材保存，吃的更安心

最后，台北市卫生局也提醒民众，中秋烤肉想要吃的安心，烤肉更要留意食材卫生。将所有食材以自来水充分清洗，并务必将生、熟食材分开处理，例如，烤肉时生熟食应使用不同的盛装器具及夹子等，以避免交叉污染。另外，生鲜食材不可长时间暴露在室温下，务必要注意保存温度，食材也一定要彻底烤熟才可食用，小心防范以避免食物中毒的发生。