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因为缺少能够消费较多热量的肌肉，所以基础代谢率更差，更难消耗热量。不只达不到减肥的目的，对健康也有不良影响，对成长期的孩子来说，更是百害无一利。

我们不能缺少属于黄色群的碳水化合物，当然也不能只摄取碳水化合物，重要的是要均衡摄取三色食物群。除了白饭，粥、年糕、面类、面包也都属于黄色群。白米虽然没有什么味道，但配上有调味的配菜，就不用特别加上盐或砂糖来调味。如果主食是炒饭的话，就要特别注意配菜的盐分是否超量。

前文中提到的蛋白质，则是属于红色群。红色群指的是构成人体的营养素，换句话说就是蛋白质。大部分的人都知道蛋白质是构成肌肉的营养素，另外像头发、皮肤也是由蛋白质构成。身体内部、大脑和内脏更是需要蛋白质。构成人体的红色群食物，除了肉类、鱼类，也包含了牛奶和鸡蛋，以及植物性蛋白质的大豆、大豆制品，如豆腐、油豆腐皮，还有我最爱的台湾炸豆皮。

蛋白质比较容易摄取，但就如前文所说，要是没有好好摄取碳水化合物的话，身体就没有办法有效的吸收和利用红色食物群。另外，身体要正常运作，跟绿色群有很密切的关系。

绿色群的营养素帮助我们身体正常运作，包含了各种维生素和矿物质。有的可以辅助和增加蛋白质的吸收率；有的维生素和矿物质互相合作，提高营养摄取的效果；有的则有预防感冒、润泽皮肤、抗氧化的作用，可以保养我们的身体，让我们得以健康生活。绿色群拥有抗老化等等为数众多的功能，实在介绍不完，所以通称为“帮助身体正常运作的营养素”。