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★蒜末酱油炒包心菜

整体GSH含量等级：高。

材料：包心菜1/4颗，切5公分大小；大蒜 20克，切粗末；红辣椒半根，斜切3片。

调味料：胡麻油2大匙、酱油2大匙。

做法：

1.将胡麻油、红辣椒、蒜末放入锅中以小火加热，爆出香味后转大火。

2.放入包心菜快炒4分钟左右，将包心菜拨至锅边，在锅子剩余空间淋上酱油，快速混合均匀。

3.加了大量的蒜头与红辣椒的辣味，给了温和的蔬菜味觉上的刺激，请趁热享用。

包心菜的营养价值：包心菜富含膳食纤维，不仅能净化血液，抑制胰岛素分泌，避免脂肪细胞吸收过多醣质，对于减重瘦身十分有效。