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红肉火龙果含铁量最高

李婉萍补充说明，水果部分，火龙果是铁质相对较高的水果，含铁量为1.4380 mg／100g，白肉火龙果则是0.5765 mg／100g；樱桃也含有一些铁质0.2463 mg／100g，主要是含丰富的维生素C，可帮助铁质吸收；大家熟知的补血水果如葡萄、苹果，含铁量都不是很高，苹果0.1332 mg／100g，葡萄更少才0.0792 mg／100g。

其他以一天需要摄取30毫克的铁剂而言，想要靠饮食吸收足够的铁质，要三餐加点心刻意的吃，才能摄取到足够的量。所以，有些人会选择补充铁剂，但可能出现便秘现象，若容易便秘的人，建议隔天吃，或选择剂量低一些的铁剂，比较不会造成便秘。此外，吃铁剂排黑便是正常现象，不用担心。 营养师建议的一日补血餐

李婉萍建议，想要抢救缺铁性贫血，一日三餐加下午点心可以这样吃。

●早餐：吃芝麻酱吐司会比奶酥吐司或面包含有更高的铁质，因是植物性铁质，最好搭配含维生素C的水果例如橙子。

●中餐：可吃猪肝汤或猪肝面，加颗卤蛋、烫菠菜，都是含铁丰富的好选择。

●点心：芒果干是富含铁质的食物，可以当成下午茶点心。

●晚餐：可用猪血糕代替主食，餐后水果挑选红肉火龙果。