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趙藥師呼籲，咖啡會刺激胃酸分泌，建議盡量勿空腹飲用，避免容易造成胃潰瘍，再加上咖啡因的利尿作用，會增加鈣排出體外，間接導致骨質密度下降。

到底什么是咖啡安全摄取量？适量饮用咖啡（每天1、2杯咖啡），对人体有益，但过量就会有问题。根据欧盟食物科学委员会的评估资料，每天咖啡因摄取量在300 mg以下，应不至于对健康造成不良影响，英国食品标准局（United Kingdom Food Standard Agency）对咖啡因摄取量之建议，每人每日咖啡因摄取量以不超过300 mg为原则。

咖啡加胡椒一起喝，真的助燃脂吗？

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻、助消化，并能促进发汗、增进血循功能，胡椒的气味更能增进食欲。虽然，黑胡椒有助促进发汗、增进血液循环，但是，中医来看胡椒特性辛热纯阳，并非人人适合。胡椒有助除寒湿，但体质偏热者不宜，一般民众吃太多容易刺激胃黏膜。咖啡加胡椒一起喝，是否有燃脂的效果？仍有待进一步更多临床证实与期待。

咖啡好处坏处都有　流失与供给要平衡

赵药师呼吁，咖啡会刺激胃酸分泌，建议尽量勿空腹饮用，避免容易造成胃溃疡，再加上咖啡因的利尿作用，会增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。经常喝咖啡族群应注意多补充钙质和多运动，平时多摄取牛奶、小鱼干、奶酪、绿色蔬菜或钙片等。因利尿作用需多饮用开水，避免水分流失。

咖啡因并不只存在于咖啡中，像是可乐、红茶等饮料也都有，只是含量没有这么多，仍建议民众如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时，最好减少饮用含有咖啡因的饮料。