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七、紫色食物

紫色力量今年依旧延烧，紫花椰、紫甘蓝、紫米、紫地瓜…任何你想得到的紫色天然蔬果，都是话题度非常高、也具有高抗氧化成分因而对身体非常好的食物喔！

八、更为弹性的饮食风潮

比起完全禁吃蛋、奶的全素食者，现在有个新的名词出现：“flexitarian”，系指弹性的素食者，或是更广义的指称不那么严格的饮食型态，但是可以跟随个人原则而调整自行饮食模式，不用像过去这么奉行单一饮食或是严格的饮食控制。

九、环保不浪费食材的意识

还记得前阵子在英国风行各大超市的“丑蔬果”运动吗？呼吁消费者不用再执着于挑选外观完整无瑕的蔬果，为了永续资源概念，今年也会着重在像是“吃多少买多少”这样的观念，避免浪费食材。

由前面所列出的9个大方向而言，也有网站从中选出5个今年将成为长红关键词的健康相关食物：