开胃轻食色拉 无负担好料理
營養師蘇妍臣（如圖）指出，輕食料理清淡，低熱量，更可作為絕佳的涼拌開胃菜。（攝影記者／江旻駿）
营养师师苏妍臣推荐“芦笋低卡轻沙拉”，总热量不到50大卡，不仅做法简单，甜、咸口味可依个人喜好随时调整；尤其对想减重、欠缺食欲，或正成长发育的幼童而言，可说是一道夏日开胃幸福料理。
开胃菜食谱1.【芦笋低卡轻沙拉】50大卡热量
食材：蒟蒻20克、芦笋70克、白木耳30克。
调味料：和风酱1小匙、大蒜、姜丝、及柠檬汁（少许）。
作法：将上述食材洗干净后，切好搅拌即可食用。若选择甜食，则可加入少许蔓越莓干，或葡萄干即可。
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