華人健康網

吃義大利麵時可選擇茄汁醬料，熱量較低。

异国风情

1.日式料理

通常较清淡，烹调方式也偏向低油、低盐、低糖，寿司或是手卷就是很好的选择，由于冷醋饭的抗性淀粉与老化淀粉比较多，因此较容易提供饱足感，而且搭配低脂的海鲜又可摄取到蛋白质，可说是减重者的好朋友!

近年吹起无AGEs料理(Advancedglycationend-product (AGEs))，也就是尽量从食物当中减少糖化终产物生成!

其中，讲求食材原味与季节性的应用，怀石料理就是很好的选择!

2.意式料理

若是pizza则需要考虑油脂与热量摄取过多的问题，因此建议大家如果想吃pizza最好选择蔬菜份量比较多的口味，且薄皮的会比厚皮甚至芝心pizza来得好。

不过，相对来说意大利面就是不错的选择，因为意大利面结构比一般面条来结实属于低GI淀粉、又是抗性淀粉，可以减缓淀粉的消化速率、降低吸收速率、增加饱足感。

酱汁选择以茄汁或是罗宋热量与油脂较低，特别注意：青酱的热量与油脂可是最高的喔!