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饮食秘方四、还没有定论的补充品—“维生素C和E”、“硫辛酸”、“Co-enzyme Q10”

目前广为人知的补充品“维生素C和E”，对于运动伤害的缓解，人体研究没有一致的结果，如果平时就有吃，也无需停掉，依个人习惯补充即可。

“硫辛酸”也仍有争议，目前研究看来，无效比有效的结论多，所以若是本来就没有在吃的人，我会建议也不需特别花钱购买。“Co-enzyme Q10”，不建议补充。美国运动医学会（American College of Sports Medicine；ACSM），就在2009年公布“无法增加运动的效果”。

饮食秘方五、平时补充也不错—“牛奶”、“豆浆”

“牛奶”和“豆浆”本身就是优质蛋白的来源，对于人体也各有好处。以牛奶或乳清蛋白为例，牛奶及乳清蛋白，其中白胺酸含量高，人体吸收快；豆浆的来源是黄豆，含有丰富的抗氧化物，帮助缓解受伤后的发炎反应。

后记：

林同学变胖的原因，是受伤导致运动量骤减，食量却没有调整，才会造成体重飙升。受伤之前，他说打完篮球后，总是和同学相约吃炸鸡排，或是吃烧烤加啤酒，青菜一天没吃几根，反正运动量大，年轻人根本没在怕。

所以，我请他增加蔬菜摄取量，大约要占当餐的一半量；餐间点心用无糖豆浆一杯，加上代糖银耳露；运动改以上半身锻炼为主，如单杠、哑铃、仰卧起坐等方式，先渡过脚伤复原时期。

三个月后，林同学开心地决定停止减重疗程。他高兴的不是三个月减了三公斤，而是脚伤提前恢复，又可以重新回到篮球场上，重拾他的最爱的运动—“打篮球”。

文献来源：

Sousa, Mónica, Vítor H. Teixeira, and José Soares. "Dietary strategies to recover from exercise-induced muscle damage." International journal of food sciences and nutrition 65.2 (2014): 151-163.

本文出自：营养医疗网