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吃不完的饭别急着丢，学会这2个小诀窍，即使是隔夜饭，一样可以吃到香弹口感。日本料理家表示，将吃不完的饭放在木制桶饭或用保鲜膜包住，都能留住白饭中的水气，即使再度加热，也能吃到如刚煮好般美味的米饭。以下教大家使用吃剩的白饭，做一道美味的培根牛油果拌饭。

吃不完的飯別急著丟，建議可依照這2個小撇步妥善保存，就算是隔夜飯，依然不失其美味。

日本料理家坂田阿希子在其著作《铸铁锅饭料理》一书中介绍，吃不完的饭别急着丢，建议可依照以下2个小诀窍妥善保存，就算是隔夜饭，依然不失其美味。

诀窍1：使用木制桶饭盛饭

由于木桶有调整米饭含水量的功能，因此建议将吃不完的米饭放置木桶保存，即使饭冷掉了，也不失其美味。

诀窍2：使用保鲜膜包饭

想要保存吃不完的白饭，可以将米饭用保鲜膜包住，放进冷冻库，要吃时再取出重新加热。只要拿掉保鲜膜将米饭蒸熟，就可以吃到水分适中，如刚煮好般美味的米饭。

隔夜饭美味不打折　牛油果培根拌饭好滋味

使用以上2个小诀窍，成功留住隔夜饭的水分后，即使用隔夜饭做菜，也能做出美味料理。以下介绍一道牛油果培根拌饭，牛油果培根拌饭是一道双重口感的拌饭，可以同时吃到柔软的牛油果和酥脆的培根，将牛油果压碎后食用，更可以品尝到牛油果独特的香滑滋味。