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抗氧化女王　红石榴发挥红色力量

在五颜六色的蔬果中，包含苹果、红石榴、洛神花等红色蔬果，都有不错的抗氧化作用，还能降低坏的胆固醇、保护心血管健康，且具有抗氧化效果，可说是一股红色力量。

不过，值得注意的是，虽然台湾是水果王国，一年四季都有生产优质水果，但是素有“抗氧化女王”之称的红石榴，则是新的选择。不仅属于红色食物，本身更含有丰富的植物营养素，可说是红色力量的模范生。

在冬季當令水果中，紅石榴是理想的優質水果。（圖片提供／華人健康網）

水果中的红宝石　植物纤维含量高

事实上，红石榴抗氧化效果远高于绿茶和红酒，在冬季当季水果中，红石榴是理想的优质水果之一，可说是“水果中的红宝石”，其中植物纤维含量高，具有饱足感，对想要控制体重的人来说，是一大福音。

《选购秘诀》：

1.以色泽鲜艳、表皮光泽紧绷，手握有沉重感者为佳。

2.表皮出现裂纹、瑕疵者，不宜购买。

《食用小叮咛》：

可以把红石榴的皮剥开， 吃红色果肉； 也可去除皮肉间的白色筋络，加入蜂蜜和柠檬片，打汁饮用。