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挑選月餅，除了要看反式脂肪，還要重視低熱量、低膽固醇的「三低」原則。

台湾国健署表示，挑选月饼，除了要看反式脂肪，还要重视低热量、低胆固醇的原则：

【挑选月饼要诀】：

1.挑零反式脂肪月饼：以酥油和人造奶油制作的烘焙食物，包括糕点、甜甜圈、蛋糕，还有油炸食物，如薯条、炸鸡、鸡块等，可能都含有反式脂肪。建议选购月饼时，应避免购买含有反式脂肪的月饼。

2.挑低热量月饼：一般月饼热量较高，过多食用容易增加身体的负担，因此建议民众优先购买热量较低的月饼。例如以不含蛋黄的广式月饼取代含有蛋黄，甚至双蛋黄的广式月饼。即便是同款式的月饼，也可依据其内馅不同，选购热量较低的月饼。

3.挑低胆固醇月饼：蛋黄酥、广式月饼内馅常含有咸蛋黄，台式月饼加入卤肉，豆沙馅常加入猪油以增添香味，胆固醇含量较高，摄取过多容易增加心血管疾病罹患风险，建议民众也应注意挑选低胆固醇的月饼。

吃月饼采取“分食”的概念

为了健康过中秋，建议民众在吃月饼时采取“分食”的概念，即一颗月饼多人共享，这样可以分散热量，同时要注意“浅尝”为原则，尤其慢性病友更要留意，包括高血压、心血管疾病病友，建议挑选零反式脂肪、低胆固醇、钠含量较低的月饼，应减少内馅有咸蛋黄、卤肉口味的月饼。糖尿病友宜避免豆沙、枣泥等含糖量较高的月饼。以及慢性肾脏病友，需注意糖分、反式脂肪、胆固醇及钠的摄取。