面包选全麦杂粮 清汤代替浓汤
除了自助餐,外食族也常吃面包或西式餐点。王子南营养师提醒,面包应选择全麦或杂粮面包,避免涂抹奶油、果酱、美乃滋,可以选择夹蔬食一起食用。肉类则应避免焗烤、油炸,汤类选择清汤取代浓汤,吃色拉时则建议使用和风醋酱取代沙拉酱,以上的饮食方式都可以减少热量、油脂、盐分、添加物的摄取。
自备环保餐具 避免塑化剂伤害
最后,提醒民众,在外饮食和外带的餐具往往使用免洗筷、免洗餐盒、塑料袋等,这些用具的制作过程容易添加有害人体的物质,且大多为纸类及塑料制品,遇热时有可能在无形中将塑化剂吃下肚。建议外食族自备餐具,环保又健康!