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柳丁含有豐富的維生素C和類黃酮，能提供不錯的抗氧化作用。

木瓜酵素有妙用　加肉炖煮好软嫩

陈柏钧营养师表示，木瓜还含有木瓜酵素，有助蛋白质的分解，可以软化肌肉纤维。因此，将肉类和青木瓜一起炖煮，可以使肉类更容易软烂，也有助于肉类蛋白质的消化。民众可以利用电饭锅，自制一道“青木瓜炖猪脚”，肉质软嫩，营养又美味！

类黄酮+维生素C　橙子强力抗氧化

至于同属橘色蔬果的橙子，则含有丰富的维生素C，是很强的抗氧化物。卫服部建议，成人每天应摄取100毫克的维生素C，而每100公克的橙子就含有38毫克的维生素C，每天只要吃大约2颗半(一颗约为一个拳头大小)的橙子，就能摄取到足够的维生素C。

此外，陈柏钧营养师指出，橙子还含有维生素P，也就是植物营养素“类黄酮”，同样具有强力的抗氧化作用，有助于消除体内的自由基，是一股不可或缺的橘色力量。

木瓜橙子甜度不低　适量吃最健康

提醒民众，木瓜和橙子虽然含有丰富的膳食纤维、维生素C、植物营养素等，甜度也不低，造成的热量不可小觑。建议一天的水果摄取量控制在2至4份之间，比较恰当。目前也有综合橘色食物的粉状萃取物，可作为方便携带使用的选择。只要均衡饮食、适量食用橙子和木瓜，就能吃出抗氧化的橘色力量，拥有青春活力！