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听过“自由基”(Free Radicals)吗？自由基在体内是个必要的角色，可以协助人体对抗外来病菌，但是过多的自由基却也会对身体造成伤害。营养师指出，橙子和木瓜等橘色蔬果所含丰富的植化素，有助消除过多自由基，恢复青春活力，发挥健康的橘色力量！

木瓜富含β-類胡蘿蔔素，能幫助身體抗氧化，減少自由基的傷害。

橘色蔬果有力量　β-类胡萝卜素抗氧化

想要吃出健康，从均衡饮食中摄取充足的抗氧化物，就是一个简单又有效的方法。事实上，各种蔬菜、水果都含有丰富的植物营养素，而橘色蔬果如橙子、芒果、木瓜、胡萝卜等，大多含有β-类胡萝卜素，可以强化免疫系统，并且发挥抗氧化作用，帮助减少自由基。

吃木瓜对抗自由基　维护视力免疫力

黄澄澄的木瓜，除了直接食用，还能打成木瓜牛奶，香浓滋味令人难以抗拒。其实，木瓜不只顺口好吃，还含有相当高的营养价值。营养师陈柏钧指出，木瓜富含β-类胡萝卜素，可以降低体内的氧化压力，帮助身体抗氧化，减少自由基对人体所造成的伤害。

另外，β-类胡萝卜素也是维生素A的前驱物，可以合成维生素A，是人体的必需营养素，能够维护视力健康、强化免疫系统功能，发挥橘色力量的作用。