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维生素C

维生素C可以帮助体内胶原蛋白的生成，而维生素C广泛存在于各种蔬果中，所以，建议民众每天一定要吃到3份蔬菜、2份水果，才能摄取到充足的维生素C。

多吃苹果、番石榴　拥有水嫩肌肤

想要维持肌肤的水嫩，以中医观点来看，台湾夏季盛产许多水果，对肌肤的保养都相当棒。不过，摄取前应视自己的体质而定，体质偏寒的人，寒凉蔬果就不宜吃过量；相反的，体质燥热的人，水果的选择就尽量以平性及微寒的水果为主。

瓜果类的蔬果多半比较寒凉，体质偏寒的人不宜吃太多，如果在食用时，感觉手脚冰冷、想要尿尿的话，甚至肚子不舒服，都代表吃太多了，就不要再吃了。

含有大量的维生素C的柑橘、莓果、番石榴、奇异果（猕猴桃）等水果，能够帮助肌肤白皙，并维持肌肤的弹性。但是，柑橘及奇异果却是属于比较寒性的水果，建议体质较寒的女性要少吃，因此，推荐可多吃平性的水果如苹果、番石榴，还有少吃从冰箱里拿出来的水果，就是适合女性摄取的水果。

花青素蔬果　美肌又抗皱

花青素具有减少体内自由基，推迟老化的作用，多摄取含有花青素的蔬果如茄子、葡萄、莓果类、樱桃等，可以达到肌肤抗皱的效果。不过，黄.颖说，樱桃属于热性食物，过量摄取恐会造成嘴破、上火等现象，尤其正逢感冒时，吃了樱桃，症状可能会越来越严重。