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膳食纤维推迟血糖上升　排便顺也减肥

膳食纤维可以延长食物在胃部停留的时间，也能减缓葡萄糖被吸收的速度让脂肪不易形成。此外，膳食纤维能促进肠道蠕动，对于排便很有帮助。纤维质不会被吸收，又能防止血糖快速上升、润肠通便、提升代谢，减肥时怎么能少了这个好帮手！

蔬果永远是膳食纤维的最佳来源，建议大家最好每天摄取7～9份，不过即使吃这么多还是无法满足一天所需的膳食纤维总量，因此必须从全谷类、菇类、豆类与核果种子类等膳食膳维含量较丰富的食材来补强，才能达到一天20～35公克的建议摄取量。

营养师减肥建议

很多上班族有便秘问题，我经常建议大家多吃蔬果外，也可以早上空腹喝一、二匙含有Omega-3必需脂肪酸的油脂油润滑肠道，不敢直接喝油的人，可以加进蔬果汁或拌入沙拉中一起吃，促进排便的效果也很好。