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建議民眾，選擇精緻程度較低的黑糖，能夠攝取到較多營養成分。

至于方糖，只是将砂糖做成方型，和砂糖一样都属于白糖，主要提供身体热量，并转化成脂肪储存于体内，其他营养素的含量都相当低。而红糖和黑糖是较粗制的糖，相较于白糖保留较多的维生素与矿物质。

果糖更伤身　高血脂风险大

另一方面，从玉米淀粉加工而来的高果糖玉米糖浆，由于甜度高、成本低，经常添加于饮料当中，不但跟白糖一样只能提供热量，对身体的危害甚至更大。赵函颖营养师指出，高果糖玉米糖浆容易升高血中的三酸甘油脂，造成高血脂、心血管疾病、胰岛素阻抗(insulin resistance)等问题。

此外，果糖经由肝脏代谢，容易增加身体负担。还有研究显示，果糖不但无法提供饱足感，还会越吃越上瘾，民众有可能因此越吃越多，口味改变而不自觉。

维生素矿物质丰富　黑糖有助稳定神经

那么，改吃精致程度较低的红糖或黑糖，是不是比较健康？赵函颖营养师表示，黑糖含有的维生素、矿物质相当多元，不但含有方糖、冰糖都没有的维生素B3、B6，每100公克的黑糖更含有6.5毫克的维生素C，比起冰糖的1.1毫克多出许多。