華人健康網

老人如果有慢性腎臟病，要注意鉀離子的攝取量。

慢性肾脏病远离高钾食物

营养师程涵宇提醒，老人如果有慢性肾脏病，要注意钾离子的摄取量，部份高钾食物或是高钾水果(例如：香蕉、哈密瓜、木瓜等)的摄取必须减量，以免造成高血钾引发心律不整。在慢性肾脏病患绝不可食用杨桃，因为杨桃含有神经毒素，正常人食用无碍，在慢性肾脏病患食用后，轻则恶心、打嗝、呕吐，严重时可 导致意识不轻而昏迷。

银发族健康照护问题不容小觑，如何让长辈吃得美味又健康成为最新课题，在美国，土豆是推荐给银发族的好食物选择，因为除了好吃以外，也是营养密度高的食物。美国土豆协会表示，土豆的蛋白质比米饭高更富含膳食纤维、维生素C、钾等营养，烹煮后松软易食用，适合作为银发族的健康食材。