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香蕉含有豐富的礦物質，含鉀量較高，有促進人體細胞及組織生長、健腦的作用。

不过，要注意的是，香蕉属于高含钾量的食物。若过量或空腹食用香蕉，容易让血液中的钾含量大幅增加，造成身体的不良反应。尤其是有慢性肾脏病，或是洗肾的患者，在食用分量上更要小心注意，以免病情恶化，甚至引起心律不整、肌肉酸痛、心肌无力等症状发生。

黄豆：

黄豆中含有卵磷脂和丰富的蛋白质是人体必需的营养之一，而其中卵磷脂成分更有补脑、增加记忆的作用。而黄豆中的大豆蛋白质也有降血脂、胆固醇的作用，能降低罹患心血管疾病的机率。因此，每天吃一定量的黄豆，有利于增强记忆、减缓记忆力衰退现象。但提醒民众，黄豆属于普林含量较高的食物，尿酸过高、痛风、洗肾患者，并不适宜过量食用。

鸡蛋：

鸡蛋对于人体来说，是非常营养的食物来源，含有维生素B2、锌、硒、卵磷脂等，人体所需的多种营养成分。特别是，它所含有的丰富的DHA、卵磷脂T成分，经过人体消化后，会释放出胆碱至脑内，有助于避免老年智力衰退，也有改善记忆力的作用。

鱼类：

鱼类除了有丰富的蛋白质和钙质营养外，当中所富含的不饱和脂肪酸（DHA、EPA）和卵磷脂等优良脂肪酸，是人体各器官组织细胞膜的主要成分，更是脑细胞运作绝不可缺少的营养，对于头脑有很好的益处。且多数鱼类含有的维生素A、E等成分，更有抗氧化，防止细胞老化的效果。因此，鱼类可说是相当理想的健脑食品。