華人健康網

紫薯抗癌　八宝饭多食不利消化

紫薯味甘、气平，性微温。入心、肝、脾、肾经。养颜耐老，强筋骨，健脾胃，益气生津，和百脉，走血道，久服使人轻身不饥，须发转黑，体衰年老者尤益食之。现代研究证明，紫薯中的纤维素可促进肠胃蠕动，利于排毒，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

其所含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒，被称为“抗癌大王”，可修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长分裂。

香甜软糯的八宝饭是人们餐桌上的最爱。但是传统八宝饭是用白糖拌糯米蒸制而成。糯米饭本身就黏软，多食不利于消化，与白糖同蒸食用更加重消化系统负担。加之传统八宝饭通常选用甜度很高的红豆沙做馅料，使这道菜肴成为了“三高”患者的禁忌。

本文出自时报文化《谷疗》