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洋蔥可以抗發炎，保護血管、降低膽固醇，幫助對抗心血管疾病，加在三明治裡好處多多。

3.洋葱：

除了对抗发炎，洋葱还能保护血管、降低胆固醇，帮助对抗心血管疾病。研究也显示，洋葱里的天然化合物可以帮助提升骨质密度，提升免疫力，平衡血糖，并减少慢性疾病，包括癌症。

4.醋：

醋的热量很低，通常每大匙不超过15大卡，又富含抗氧化物。醋的主要成份，乙酸，也已被证实能帮助控制血压与血糖值，并减少脂肪囤积。在三明治里滴点醋，就是简单又美味的体重控制诀窍。一份发表于《美国营养学院期刊》（Journal of the American College of Nutrition）的研究发现，在餐点里添加醋，可以减少接下来一整天摄取的卡路里量，平均大约减少200-275大卡，大约是骑椭圆机（结合跑步机与登山机的健身器材）30分钟所能消耗的热量。

5.鹰嘴豆泥：

用2大匙鹰嘴豆泥取代1大匙的美乃滋，份量加倍热量却不变！此外，鹰嘴豆泥还有许多营养好处，包括植物性蛋白质、维生素、矿物质与抗氧化物。如果想为三明治增添风味和色彩，又不想健康打折，可以选购添加有烤红椒或油渍干番茄的鹰嘴豆泥。