所以,即便怀孕的妈妈不小心喝了一碗青木瓜排骨汤,也不用过度紧张、担心。唯一要提醒的是,成熟的木瓜糖份相对较高,为避免糖份摄取过量,增加妊娠糖尿病的发生风险,建议怀孕的妈妈每日摄取量应控制在1~2杯(200ml)以内较恰当。
巧吃木瓜好处多 补维生素A、C,更促排便、助消化
除了解释吃木瓜没有坊间谣传的这么可怕外,梁家玮营养师强调,木瓜本身是营养相当丰富的水果,适度食用对人体更是益处良多!其不仅维生素C、叶酸含量丰富,更富含有助视觉功能维持正常的维生素A成分,是计算机族、低头族护眼的好食材。另外,木瓜中丰富的膳食纤维与果胶,更有帮助肠道蠕动、保持粪便水分、促进排便的好处。
此外,餐后适度食用木瓜,其独特的木瓜酵素更有帮助蛋白质、脂肪消化吸收的作用。民众不妨可于腌肉时,尝试加入适量的木瓜汁搅拌均匀,就是有助肉质软化,使肉类料理更好咀嚼的小妙招。
糖友、减重族照过来 自制凉拌青木瓜丝,增饱足血糖不飙升
至于,青木瓜与熟木瓜究竟有何不同,在营养价值又有哪些差异呢?对此,梁家玮营养师指出,其实坊间常见的青木瓜,指的就是未熟成的木瓜。且两者间在营养成分上,其实没有太大的出入,唯一的差异就在于木瓜熟成后,其碳水化合物、糖份,以及维生素A、叶黄素等营养素, 在比例上会相较于青木瓜高一些。