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根據據國民健康署每日飲食指南建議，想均衡攝取六大類食物，應均衡從豆魚肉蛋類攝取蛋白質（動物性、植物性蛋白需兼顧）；並控制在1天3～8份蛋白質為限。

蛋白质摄取有宜忌！每日3～8份刚刚好

不过，郑欣宜营养师也强调，虽然，肉类等动物性蛋白质确实属于高生物价的蛋白质食物来源、容易被人体吸收利用，但是，值得注意的是，每人每日的蛋白质摄取仍应适量。

根据台湾国民健康局每日饮食指南建议，想均衡摄取六大类食物，应均衡从豆鱼肉蛋类摄取蛋白质（动物性、植物性蛋白需兼顾）；并控制在1天3～8份蛋白质为限。每1份相当于1颗鸡蛋、瘦肉35公克（约3根手指头并拢大小）、豆浆1杯（约240c.c.）。

减低心血管负担！两只脚肉类优于四只脚

此外，为预防人体摄取过多饱和脂肪酸，使血中三酸甘油脂、坏胆固醇（LDL）含量上升，影响心血管健康、造成身体负担。郑欣宜营养师建议，民众在挑选蛋白质获取来源是，最好以没有脚的（鱼类、海鲜类、黄豆制品）优于两只脚（去皮家禽类），两只脚优于四只脚（牛肉、猪肉、羊肉）为挑选原则尤佳。

此目的在于，虽然属于家畜的红肉含有丰富的铁质及矿物质锌，对于贫血、营养不良者是良好蛋白质来源；但相对的，红肉的饱和脂肪酸含量也较白肉高出许多。因此，建议在食用占比上，红肉建议每星期少于500公克（熟重）较恰当。