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松阪猪VS.梅花猪

再次复习，白肉比红肉的脂肪少、热量较低。在火锅中的常见白肉包含鸡肉、鲷鱼片、虾子、海蛎、干贝等家禽与海鲜，是肉类最轻热量的代表，一份约在200～400大卡。

现在我们也都明白，吃红肉也并非十恶不赦，毕竟红肉随着部位的不同，脂肪也有两～三倍的差异。

高脂肪肉类像是梅花猪、五花猪、霜降牛、雪花牛等；相反的，充满弹性、爽脆口感的松板猪（猪颈肉），脂肪量偏低，是吃火锅的红肉首选！

假使不熟悉肉的品名也没关系，让我们从外观去判别：油花分布得越匀称，几乎看不到完整的红色肉区块，这些就是高脂肉。如果你是无肥肉不欢者，记得最多2片哦！

答案是：松阪猪！

营养师的火锅吃法

火锅尽量挑选原型食物，像是蔬菜都可以无限吃。开吃火锅时，记得先吃一碗蔬菜后，其余内容可参考：

主食类

挑选南瓜、芋头、玉米等原型淀粉主食，它们含有适量纤维、促进饱足感，全部一碗就很足够。