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坊間流行168斷食，兩餐間隔16小時，要在8小時內吃完兩餐；在空腹的時候，都沒有油脂進來，膽汁無法做「排空」的動作，膽汁就會一直積在膽囊，時間一久就容易形成結石。

【膽結石日常保養5要訣】

良好的飲食與生活習慣改善，都有助於預防膽結石。尤其，肥胖是膽結石的高危險因子，平時要多運動控制體重；但是不宜採取禁食或斷食快速減重方法，反而容易釀成膽結石產生。

要訣一／飲食正常篇

飲食規律助消化！多吃不飽和脂肪酸！

三餐要定食定量：

三餐要規律定食定量，消化功能運作才會好，少吃高油脂含飽和脂肪酸食物，(如牛、豬、羊、雞、奶油)，多吃不飽和脂肪酸(如魚類、堅果、橄欖油)，以及多補充纖維質食物。

要訣二／控制體重篇

肥胖養石為患！過度肥胖結石易好發！

肥胖是結石大患：

根據統計，BMI超過35以上過度肥胖的人，膽結石好發率很高，所以只要體重控制，就可以有效降低膽結石的發生風險。宜採取飲食調整和運動來達成，每個月減重勿超過1.5公斤。

要訣三／危險減重篇

禁食斷食有風險！膽汁積在膽囊長結石！

勿快速過度減重：

坊間流行168斷食，兩餐間隔16小時，要在8小時內吃完兩餐；在空腹的時候，都沒有油脂進來，膽汁無法做「排空」的動作，膽汁就會一直積在膽囊，時間一久就容易形成結石。

血液中高密度脂蛋白(HDL，好的膽固醇)濃度較高，可減少膽結石生成，宜適量攝取Omega-3、9脂肪酸食物，提升血液HDL濃度，如深海魚類、堅果類、橄欖油、芥花油、苦茶油、玄米油等。

要訣四／規律運動篇

多運動防結石！規律運動做耐力訓練！

養成運動好習慣：

建議要進行規律運動，研究指出，每星期5天以上，每天30分鐘的耐力訓練，可以減少30%膽結石發生率。運動每次30分鐘、每周至少5次，包括腳踏車、跑步、游泳等。

要訣五／選吃好油篇

油水平衡最棒！攝取好油健康綠油油！

攝取好的油脂：

血液中高密度脂蛋白(HDL，好的膽固醇)濃度較高，可減少膽結石生成，宜適量攝取Omega-3、9脂肪酸食物，提升血液HDL濃度，如深海魚類、堅果類、橄欖油、芥花油、苦茶油、玄米油等。

蘇志盛醫師提醒，避免「養石為患」，需要從日常控制體重、飲食少油脂、選擇好的油脂、維持固定運動，尤其不要採取極端斷食減重方法，以免減重不成，反而造成膽結石上身。

【膽結石小心5大併發症】

蘇志盛醫師表示，仍然要提醒小心膽結石併發症，90%膽結石終其一生可能沒有感覺，相安無事；但是10%的人可能在一次大餐之後就出現右上腹疼痛，這10%的人當中有4分之1的人可能是膽囊發炎，而有8分之1到10分之1的人是膽管與胰臟發炎。剩下一半的人平時會偶爾痛一下，就不痛了，反覆這樣，也沒有達到發炎程度，這種情況就是石頭卡住平滑肌引起的收縮疼痛，大部份人以為是胃痛，也比較容易因此誤診。

胃痛與膽結石引起的疼痛，其實有一個小小的差異。一般吃飽之後，膽囊要負責把膽汁推出去幫助消化，大概在吃飽後半小時就會有出現膽結石引起的疼痛。

膽結石患者除了腹痛，若伴隨發燒、黃疸、血液生化檢查數值異常，小心併發症產生，恐有生命危險。急性膽囊炎是最常見的併發症，膽結石最常出現的癌症，則是膽囊癌與膽管癌。