華人健康網

三白食物都是屬於精緻澱粉，會讓餐後血糖快速升高，而血糖長期較高，可導致胰島素敏感下降分泌不足，引起全身代謝失調，從而導致血脂升高。

其实，脂肪肝并非是肥胖者的专利，瘦子也是有可能会有脂肪肝的问题。赵函颖营养师表示，门诊曾收治1名26岁百货服务业的柜姐，平时吃东西不定时，工作时间很长，经常到晚上10点，下班后就狂吃鸡排、薯条当消夜，并一边坐着看韩剧；平时中午为了赶时间，也往往是一碗泡面都却不加任何蔬菜吞下肚。患者的脸色非常蜡黄暗沉，还有口臭。虽然身材瘦瘦的，只有50公斤，可是外表看起来却像62岁的阿婆，肚子超大，而且四肢却很瘦。患者因为满肚子的大便排不出，以为需要减重而求诊，经过照肝脏超音波，发现已经有肝脏表面粗糙跟脂肪肝的现象。

肝脏是无声的器官，也是我们身体最大的解毒器官，也需要分泌酵素代谢我们所有吃进去的食物。所以，当肝脏已经有脂肪肝，肝脏机能都会慢慢衰退。当代谢下降，也会发生肥胖、三高的问题，影响身体机能，必需小心。

有脂肪肝的人，不能吃三白食物？营养师：减少精致三白食物

至于网络上传说：“有脂肪肝的人，不能吃三白食物，即白饭、白面、白面包”，说法正确吗？赵函颖营养师表示，三白食物都是属于精致淀粉，会让餐后血糖快速升高，而血糖长期较高，可导致胰岛素敏感下降分泌不足，引起全身代谢失调，从而导致血脂升高，脂肪代谢异常，自然会增加脂肪肝的发生机率，因此建议减少精致三白食物。