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现代人因为压力大、生活紧张，加上暴饮暴食、进食太快，以及嗜食辛辣、刺激性食物等，就容易出现消化性溃疡、胃溃疡等症状。而造成胃溃疡的祸首则与幽门螺旋杆菌感染脱离不了关系。除了经过诊断有必要才需采取药物控制之外，如何透过饮食“抗菌”，也是“养胃”的好方法。近年研究发现，吃好油、吃对油，有助于打好一场“保胃战”！

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幽门螺旋杆菌感染　小心胃溃疡上身

人体一旦受到幽门螺旋杆菌感染，会导致黏膜慢性发炎、溃疡，严重者还可能增加胃癌风险。另外吸烟也会加重发炎反应、增加胃酸分泌、降低溃疡治疗的效果。罹患胃溃疡容易有厌食、体重下降、恶心、呕吐、心灼热的症状，不过也有部分患者到后期才出现明显症状。而出血、胃穿孔则是慢性溃疡的重要病症，若出现黑黑、柏油状的粪便，就要怀疑是否为消化道出血了。

研究：苦茶油有助力抗幽门螺旋杆菌

日常饮食该如何力抗幽门螺旋杆菌？根据台湾的国科会一项“苦茶油（茶花籽油）抗菌因素研究”结果显示，幽门螺旋杆菌会引起胃溃疡、消化不良及十二指肠溃疡等消化性疾病，且高达85～90%的溃疡疾病，都与幽门螺旋杆菌的感染有关，而苦茶油对于幽门螺旋杆菌的抗菌力可达9成以上，对于肠胃疾病有改善效果，达到保护肠胃道的好处。

在中医理论中，苦茶油有滋润胃壁、减少发炎、溃疡反应的作用，适度食用对胃部有一定的防护、滋润作用。因此，苦茶油在传统饮食扮演重要角色。

吃对好油　软化血管降低三高

苦茶油除了有助于保护肠胃，对人体健康还有什么帮助？营养师蔡怡瑄表示，苦茶油被称为“东方橄榄油”的食用油脂，其单元不饱和脂肪酸的含量甚至高过橄榄油（苦茶油中油酸的含量，有些品种甚至可达80％以上），适度食用对心脏健康有益，降低体内有害健康的低密度脂蛋白胆固醇浓度，且会增加有益健康的高密度脂蛋白胆固醇，可以降低心血管疾病发生的风险。