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脂肪肝可能導致肝指數異常，引起肝臟發炎，導致肝硬化，嚴重甚至變成肝癌。（圖片提供／國泰健康管理中心）

护肝减少摄取油炸甜食　补充水溶性纤维质蔬果

营养师李宜芳表示，护肝的工作应先从饮食做起。除了减少过多的油炸、甜食等高热量食物摄取、补充水溶性纤维质蔬果之外，减少酒精饮用同样相当重要，以下提供护肝饮品建议：

【护肝饮品建议】：

1.补充富含水溶性纤维质的蔬果：

许多蔬果中都含有丰富的水溶性纤维质，包括燕麦、苹果、西红柿、木耳、菇类等，多摄取能达到降低体内脂肪，减少肝脏代谢负荷的效果。

2.选择水溶性纤维饮品取代含糖饮料：

炎炎夏日，含糖饮料吃多了，会增加身体负担，应该尽量少碰，有可能喝进廉价的人工合成糖浆，长期饮用将造成肝脏的负担。不妨以水溶性纤维的机能性饮料替代，其中含“菊苣纤维”的无糖或低糖饮品，是水溶性纤维的一种，不容易在胃部被分解破坏，可以完整的到达肠道，帮助肠道蠕动，完整进入大肠后，它们将会被某些益菌分解，做为益菌的养分，可维持肠道益菌平衡。