華人健康網

■甜椒、红萝卜

这些鲜艳漂亮的蔬菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素A、植物生化素、和纤维素，这些都对帮助排便、调节血压、降胆固醇、抗氧化功效有帮助。

■山药、秋葵、黑木耳、海带、紫菜

通常咀嚼起来脆、软、滑、粘或有弹性的食物，都含有丰富水溶性纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。

富含胶质的木耳，自古以来就被当成预防动脉硬化的好食物。黑木耳还含有抗血小板凝结物质，可预防血管栓塞。海带内含岩藻多醣昆布素，作用类似肝素，可防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。

■豌豆苗、空心菜、草菇、杏鲍菇

含有丰富钾离子和纤维，有益于控制血压，促进肠道蠕动帮助排便。