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苦味除了是用吃的，也可以是喝的饮品，吴宏干推荐性苦的蒲公英，加上能增加抵抗力的七叶胆、补气的黄耆，煮滚放凉后当开水喝，不但降火气，更养阳气。

同时，苦瓜也不是每个人都合适尽量吃，“像是有鼻子过敏流鼻水、白带量多清稀、正在感冒的人，或女性在生理期不宜多吃。”

防癌消疲劳，想吃趁新鲜

芦笋：中医将芦笋称作“龙须菜”，味苦、甘，性微温，有清热气，利小便的功效。所含的营养素β-胡萝卜素比菠菜多，蛋白质含量很高，有9种必需胺氨基酸，能防癌以及消除疲劳的功效；德国人拿它来治疗高血压。芦笋不宜生吃，最佳的烹调方式是趁新鲜时汆烫食用，由于所含普林较高，痛风者不宜过量食用。

绿芦笋的维生素A含量较白芦笋高，而且聚集在笋尖上。采买时，以选外型柔软细嫩，笋尖花苞紧密、不开芒，最好吃多少买多少，不要存放。