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正所谓，吃的华丽让人羡慕才能瘦的漂亮。 (哪有这句)我们需要蔬菜和蛋白质均衡，当然也不能够忘记淀粉的补充。所以我们先挑选肉类，只要是低脂肪的肉类你都可以选用，鸡胸肉、猪里肌、低脂的牛肉、鱼肉、虾…等等。这一次我选了两种肉类：猪腰内肉和鸡胸肉。腌肉很简单，只要用少许盐巴和香料就可以完成，我准备了三种口味。

猪腰内肉呢，就用一点盐和普罗旺斯香料(或是任何你喜欢的香料)还有低脂优格、红胡椒或黑胡椒。鸡胸肉分成两份，用两种香料，一种是咖哩粉、盐和一点橄榄油，另一种是意大利综合香料和盐还有一点橄榄油，分别丢到袋子里搓揉后放到冰箱去入味就好了，这样我们就有三种口味的肉可以吃，再也不需要可怜兮兮淡而无味又干巴巴的肉了。

约莫20分钟后就拿出来直接煎熟，或是猪肉用摄氏200度烤20~30分钟，鸡胸肉用摄氏180度烤15~20分钟，蒸熟也行，反正全熟就对了。这样就完成肉类的部分。

接下来就是大量的蔬菜！要健康的减重必须要吃许多的蔬菜，你想要用什么蔬菜都可以，通常可以选用不太会出水，又可以放在冰箱存放几天的蔬菜比较理想，毕竟还要带盒饭。所以我们把红萝卜、栉瓜、洋葱、玉米笋通通切片切断之后丢到大锅子里面去，淋上一点质量好的橄榄油，加入一小匙盐、一大匙意大利综合香料、适量黑胡椒，开火炒熟即可。

接下来就是减肥圣品，菇类，富含多醣体、水份和纤维，低脂又低热量，吃再多都可以。准备任何你喜欢的菇类，把底部不能吃的地方切掉，稍微冲洗一下，直接撕开丢到锅子里面，加点水，一点点的盐和黑胡椒，想加鼠尾草或奥勒冈叶都可以，就这样不停拌炒到菇类出水后又收干就可以了，超级无敌简单。再华丽一点，总是要有东西要拿来浮夸大家，准备一颗日本圆茄子。

本文出自VOGUE

※来源：吴仲强的〔汉克自肥食堂〕