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3.将1大匙油倒入锅里，然后放进洋葱与蒜头，并以中强火拌炒1分钟，直到炒出香气为止。

4.多加1大匙油到步骤③里， 然后倒入西红柿、西红柿意大利面酱、碎胡椒粒、百里香、盐（1／4小匙）、胡椒粉续炒1分钟。

5.放入牡蛎并以大火续炒30秒，然后加入水（2杯） 炖煮，煮滚以后续煮3分钟。

6.加入罗勒青酱并续煮30秒，然后就可关火并加入盐调味。

Tips——活用其他海鲜来代替牡蛎：

除了牡蛎以外，您还可以使用一年四季都很好取得的冷冻虾仁或蛤蜊来制作这道料理，只要准备蛤蜊1袋（200g） 或冷冻虾仁8只（120g），加入步骤⑤中进行炖煮即可。

本文出自尖端出版《Hi三明治：72道百变早餐&Bruch，一口咬进所有美味 》