每天吃一杯綠色蔬菜，避免「傷心」？研究：綠色蔬菜富含硝酸鹽降心血管疾病風險

（關鍵字：高血壓 , 中風 , 心血管 , 硝酸鹽 , 綠色蔬菜）

另外，凱薩琳博士也補充，若不喜歡吃綠色蔬菜的民眾，將綠色蔬菜切碎後加入藍莓或香蕉果昔中再喝，也是能夠得到豐富硝酸鹽類的簡單方法，不過切記不要打成汁，因為打成汁後的蔬菜，果肉、纖維等有益成分都會跟著流失。

蔬菜打成汁後，果肉、纖維均破壞流失，恐難攝取完整營養

最後，想要遠離心血管疾病，除了攝取有益於心血管的食物，如富含Omega3的堅果、核桃；含有豐富類黃酮的黑巧克力等食物之外，平時可以盡量採取高纖、低油、低鹽以及低糖的飲食，並養成每週累積150分鐘的中強度運動習慣（如快走、慢走、騎腳踏車等）；此外，菸品中所含尼古丁會加速動脈硬化，讓血管壁失去彈性，若有抽菸習慣者，應儘早戒菸，遠離菸害，才能不再「傷心」。