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高熱量且富含飽和脂肪的奶油，過量攝取會增加身體負擔，民眾應避免大量食用。

奶油饱和脂肪含量高　吃多不利身体健康

事实上，无论是未经氢化的人造奶油，还是以牛奶为原料制造的天然奶油，都不适合经常摄取。刘汶璋营养师指出，即使奶油中含有维生素A等其他营养素，主要成分还是油脂（且饱和脂肪含量高），吃多就容易造成身体负担。

而且，想要摄取维生素A，只要均衡食用天然蔬果即可。整体而言，奶油的营养价值并不是特别高，民众应该谨慎控制摄取量，以免吃进过多油脂和热量，不利健康。

奶油高热量又浓稠　较适合癌症患者

刘汶璋营养师表示，高热量又浓稠的奶油，比较适用于癌症病患，或食欲不振的患者，这是因为，癌友需要充足热量以打击病魔，而且容易感到口中苦涩或有异味，而奶油可以提供热量，并且改变食物风味。

一般民众如果想吃奶油，建议除了选择不含反式脂肪的制品，也要同时控制摄取量，以免吃进过多饱和脂肪，不但增加热量，又威胁心血管健康。