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【青汁】浓缩大量营养的“青色魔法”

• 明星营养素——植化素：想要战胜癌症，就必须摄取大量的植化素！天然植化素主要蕴藏在黄绿色蔬菜中，因此，每天喝青汁是最有效率的摄取方法。虽然说最好自己亲手制作， 但要是真的很难办到的话，也可以选择营养素劣化程度较低的冷冻产品。（台湾目前仅能买到粉末状产品）

• 对这些癌症有效：乳癌、恶性淋巴肿瘤、白血病，对其他癌症也有益。

【红茶】当中的类黄酮，抗氧化作用大

• 明星营养素——茶黄素：绿茶是未发酵的茶叶，乌龙茶属半发酵，红茶则是全发酵茶。这三者都含有充沛的儿茶素，抗氧化力很强。

虽然经过发酵后，红茶中的儿茶素会聚合成茶黄素（仍属于类黄酮的一种），但其抗氧化的能力并不会受到影响。午后来一杯红茶，舒缓身心的同时还能促进抗氧化。

• 抗癌重点：装在密闭容器中并放置在阴暗处，可避免氧化， 保留营养。

【咖啡】苦味成分，具抗氧化作用

• 明星营养素——绿原酸：咖啡中的苦味和香气，含有很多可保护心血管、抗氧化效果显著的多酚成分，例如绿原酸，其含量甚至可与红酒相匹敌。不过，还是要避免过量摄取，在济阳式饮食疗法中，一天以3杯为上限，并且尽可能挑选质量好的咖啡饮用。

• 对这些癌症有效：大肠癌、皮肤癌，对其他癌症也有益。

【可可（巧克力）】丰富的多酚与高营养价值

• 明星营养素——可可多酚、维生素B群：当中的植化素“可可多酚”，不但有很强的抗氧化效用，还能增进血管健康。除此之外，还含有维生素B群、钾、钙等等，营养价值很高！如果想要增加甜度时，应避免选用加入许多糖分与添加物的产品；想调整纯可可的甜度时，可运用蜂蜜（麦芦卡或树木系），或含消化酵素的黑砂糖来增添风味。

• 对这些癌症有效：大肠癌、皮肤癌，对其他癌症也有益。

本文出自瑞丽美人《天天这样吃，让癌细胞消失》