華人健康網

虽然糖分会让血糖质上升，但摄取过量才是问题，若是糖分摄取不足，连带会造成维持生命活动的能量不足。既然问题是出在餐后血糖值会急速上升，那么只要先吃蔬菜，最后才吃饭，让血糖值缓慢上升，就不会有任何问题了。

饭或面包留在最后吃，“吃的量”自然会减少

若彻底实行“碳水化合物最后才吃”这项规则，等到开始吃饭或面包、面类的时候，肚子已经觉得很饱、吃不太下了。“很好吃，忍不住一口接一口，吃得很撑”，碳水化合物就是这么令人抗拒不了的美味食品，但只要先吃蔬菜，就能防止吃过量，这也是优点之一。

突然被要求“请减少饭量”，要做到并不容易，不过先吃蔬菜，让肚子产生饱足感，等到吃饭的时候就已经很饱，自然能够轻松地减少饭量。事实上，我在指导进行改变顺序饮食疗法的患者时，他们会说：“我的饭量和以前比变少了”、“吃饭的时候已经觉得很饱了”。我经常听到这样的意见。不必勉强自己减量，只要留到最后吃，量自然就会减少─这不就是最理想的减量方法吗？